杏仁和蜂蜜Briouate——乳制品免费(椰子油)

Briouates是充满了可口的小点心塞或甜馅,如肉,奶酪或杏仁酱。

在摩洛哥,杏仁briouates非常受欢迎主要由杏仁和蜂蜜,轻轻的老练的橙花水和肉桂。

我们使用的糕点在摩洛哥是warka信封,不幸的是没有warka在伦敦。最好的替代warka糕点,我也用来制造吗 bastila

传统上杏仁糊(灌装)是由地面炒杏仁然后整个糕点油炸。是的,煎两倍。听起来有点像太多的煎,对吧?吗?

今天,我选择让像我妈妈那样briouates(因为她总是最了解!)这意味着我没有炒的任何成分briouates。我只是在烤箱烤杏仁,也烤briouates烤箱。

结果味道令人惊异的,我发现烤briouates感觉比油炸的我试着过去。

如果你喜欢蜂蜜和杏仁,你必须尝试这道菜!糕点是松脆的,而被覆盖着蜂蜜,里面有深和强劲的almondy味和甜橙花水香气。

同时,我在寻求让摩洛哥食谱更容易使用椰子油来代替黄油刷费罗糕点和杏仁酱,我认为味道比黄油。哈!!

享受吧!!

杏仁Briouates 11. jpg

杏仁和蜂蜜Briouate——乳制品免费(椰子油)

成分

使25小briouates

  • 300 gr变白杏仁
  • 80 gr施法者糖
  • 2汤匙橄榄油
  • 3汤匙橙花水,划分
  • 1茶匙肉桂
  • 1茶匙盐
  • 20 gr椰子油,固体(黄油检查记录)
  • 20 gr椰子油,融化(黄油检查记录)
  • 200 gr糕点
  • 300 gr蜂蜜
  • 地面坚果或切碎的干果装饰用的

方法

•预热烤箱到160 C (320 F)。

•将变白杏仁烤盘和小雨2汤匙的橄榄油。在烤炉里烤直到轻晒黑,大约20分钟。把杏仁中途搅拌烘干。

•一旦杏仁冷到处理,转移他们在螺母磨床或食物处理器和加入砂糖,2汤匙橙花水,肉桂粉和盐。过程,直到所有的杏仁碎。

•预热烤箱到180 C (350 F)。

•将杏仁混合在一个碗里,加20 gr坚实的椰子油。混合直到成分融合在一起,捏一个坚实的质量。

•展开糕点,糕点纵向切成6厘米大,长30厘米的矩形。用锋利的刀切糕点和保持矩形用湿毛巾覆盖,直到准备用来防止干燥。

•在一个工作台上,费罗矩形和刷椰子油。最高的角落矩形一勺杏仁酱和折叠形成一个三角形,向左,向右,直到形成一个三角形。Repeat until you've exhausted all the almond paste.  Brush with melted coconut oil and place in the oven to bake for 10 to 12 min until golden.

•同时加热蜂蜜1汤匙的橙花水。通过控制热量,避免燃烧(once the honey is foamy you should reduce the heat). Once the briouate are baked and golden,immediately transfer them to the simmering honey and soak the pastries for 2 to 3 minutes (flip them if necessary). Use a slotted spoon to transfer the briouate to a flat dish and leave to cool before serving.装饰与地面坚果和/或切碎的干果。

笔记

•使用黄油代替椰子油,使用相同的数量和取代固体椰子油的软化黄油,融化的黄油融化的椰子油

•你应该能够关闭糕点的椰子油(或黄油)刷费罗糕点,但是如果你努力这么做,用一个蛋黄。