Taktouka

你们都很熟悉shakshuka对吧?好吧,让我给你介绍taktouka!Shakshuka taktouka有趣的声音和味道非常美味,但他们是两个不同的菜!在摩洛哥,taktouka指的是一个非常常见的沙拉/(如zaalouk,,bakoula,,等。)主要是非常简单的成分:青椒,西红柿,大蒜和橄榄油。

Taktouka就是我最喜欢的摩洛哥沙拉!说,我感觉很糟糕,因为我说了很多很多菜但实际上,这个沙拉是如此对待!最重要的是,这是非常健康的,令人满意的和很容易准备。的烤甜椒沙拉添加一个微妙的发烟性,完美的平衡的自然甜西红柿。

我爱吃摩洛哥通过蘸一些面包到taktouka也是伟大的三明治,作为传播或配菜旁边烤的肉或鱼。

取决于你住在哪里,西红柿可能少或多甜蜜,如果你的西红柿很自然地甜(他们是在摩洛哥!)丢弃施法者糖的配方。

Taktouka——青椒和西红柿摩洛哥沙拉

成分

提供3到4

  • 2大青椒等甜青椒
  • 3大汤匙橄榄油
  • 4大的西红柿
  • 1茶匙切碎的大蒜,约丁香
  • 4汤匙混合新鲜切碎的香菜和香菜
  • 1茶匙红辣椒
  • ½茶匙孜然
  • 捏辣椒
  • ½茶匙盐或更多
  • ½茶匙砂糖

方法

•你的烧烤或烤锅预热高。

•把你烤青椒,偶尔每3到4分钟,直到双方都烧焦(轻烧)和温柔。

•删除从烤青椒,放在一边冷却。

与此同时,皮,去…的籽,并粗略地剁碎西红柿为1,5厘米(1英寸)。

•青椒已经达到室温后,剥去…的籽,切成1,5厘米(1英寸)。

•在一个大砂锅或者深锅,中低火加热橄榄油,加入切碎的西红柿,大蒜,香料,草药,盐和糖。盖上盖子10分钟,直到西红柿变软。偶尔搅拌。

•发现,加入切碎的青椒和把所有的原料混合。离开轻轻煮10分钟,直到所有液体蒸发。

•享受温暖或者寒冷,方或填写一个美味的三明治!!